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Olivier Ravoire, Banderet Côtes du Rhône rouge 2025 Vin rouge · Côtes du Rhône · Rhône méridional

Très recommandé

Rouge Côtes du Rhône 2025 de la gamme Olivier Ravoire, signé par la maison de négoce Famille Ravoire (Salon-de-Provence) ; Grenache 70%, Syrah 30%.

À savoir : Distinction citée par la fiche technique : 92/100 Decanter World Wine Awards.

Prix (75 cl)

8,90 €

chez Boutique Famille Ravoire (ravoire.fr)

Distinction

92/100, Decanter World Wine Awards (selon le producteur)

Site du producteur

La fiche du vin

Maison
Famille Ravoire
Marque ou gamme
Olivier Ravoire
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône méridional
Couleur
Rouge
Millésime
2025
Cépages
Grenache 70%, Syrah 30%
Élevage en fût
Non
Bio ou biodynamie
Non
Température de service
16 à 18 °C
Note de critique
92/100
Données techniques
Sucre résiduel : < 3 g/l
Accords mets-vins
Terrine de Sanglier, Agneau Pascal, Canette rôtie aux girolles AgneauVolailles et viandes blanchesGibierCharcuterie et cuisine de terroirChampignons et truffes
Adresse du producteur
340 rue du Remoulaire, 13300 Salon-de-Provence04 90 73 01 10

Présentation

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire, vaillant chevalier du XVIème siècle, dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.

Ainsi, notre Côtes-du-Rhône a pour nom de cuvée « Banderet », surnom des seigneurs bannerets de la famille Ravoire pendant plusieurs générations. Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.

Terroir

Nature de sols : sols caillouteux et argilo-calcaires.

Vigne et vinification

Age moyen des vignes : 40 ans.

La vendange, récoltée à maturité phénolique optimale, est éraflée, foulée, puis la fermentation alcoolique s’opère sous température contrôlée avec une extraction douce et régulière par remontages. La cuvaison dure une vingtaine de jours.

Élevage

L’assemblage se fait en cuve béton suivi d'une filtration lâche sur vin non collé.

Dégustation

Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez flatteur épicé contrebalancé par des arômes de fruits rouges. La bouche, ample et veloutée, offre des tanins fondus.

Questions fréquentes

Combien coûte Olivier Ravoire, Banderet Côtes du Rhône rouge 2025 ?
8,90 € la bouteille de 75 cl (chez Boutique Famille Ravoire (ravoire.fr)).
Olivier Ravoire, Banderet Côtes du Rhône rouge est-il un bon vin ?
Il obtient 79,4/100 et se classe 38e sur 234 au classement 2026, 4e sur 10 parmi les Côtes du Rhône rouges. Distinction : 92/100, Decanter World Wine Awards (selon le producteur).
Avec quoi servir Olivier Ravoire, Banderet Côtes du Rhône rouge ?
Accords conseillés : Terrine de Sanglier, Agneau Pascal, Canette rôtie aux girolles.
À quelle température servir Olivier Ravoire, Banderet Côtes du Rhône rouge ?
Entre 16 et 18 °C.

Sources

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