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Maison Ravoire, Saint-Joseph rouge 2023 Vin rouge · Saint-Joseph · Rhône septentrional

Très recommandé

Rouge Saint-Joseph 2023 de la gamme Maison Ravoire, signé par la maison de négoce Famille Ravoire (Salon-de-Provence) ; Syrah 100%.

À savoir : Terroir décrit par la fiche technique : coteaux de terrasses granitiques exposées Sud-Est.

Prix (75 cl)

21,90 €

chez Boutique Famille Ravoire (ravoire.fr)

Distinction

aucune relevée

Site du producteur

La fiche du vin

Maison
Famille Ravoire
Marque ou gamme
Maison Ravoire
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône septentrional
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Cépages
Syrah 100%
Élevage en fût
Oui
Bio ou biodynamie
Non
Température de service
16 à 18 °C
Données techniques
Sucre résiduel : < 2 g/l
Accords mets-vins
Pastilla de pigeon, Boudin noir poêlé, Agneau de 7 heures, Gratin dauphinois AgneauVolailles et viandes blanchesCharcuterie et cuisine de terroirCuisine du monde
Adresse du producteur
340 rue du Remoulaire, 13300 Salon-de-Provence04 90 73 01 10

Présentation

Etablie en France depuis 1593, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au coeur de la Vallée du Rhône. Fort de cet attachement familial à la vigne, la gamme Maison Ravoire rend hommage au travail minutieux d’hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d’excellence et de préservation de nos terroirs.

Notre Saint-Joseph est le fruit d’un rigoureux assemblage des raisins issus des meilleures parcelles de l’appellation, sublimé par une vinification et un élevage minutieux, dévoilant ainsi le potentiel de chacun des terroirs sélectionnés. Cette cuvée a ainsi pour ambition de vous offrir une dégustation riche en convivialité, en découverte et en émotion.

Terroir

Coteaux de terrasses granitiques exposées Sud-Est.

Vigne et vinification

Age moyen des vignes : 40 ans.

Vendanges manuelles à très forte maturité. Eraflage à 100%. Fermentation lente en cuve béton. La macération est longue afin d'extraire les tanins.

Élevage

Les vins sont élevés en fûts de chêne français dont 10% en barriques neuves.

Dégustation

Robe grenat foncé. Nez confituré aux arômes de fruits noirs très mûrs accompagné de notes fumées et minérales. Bouche fumée et poivrée aux tanins très serrés offrant une longue persistance en bouche.

Questions fréquentes

Combien coûte Maison Ravoire, Saint-Joseph rouge 2023 ?
21,90 € la bouteille de 75 cl (chez Boutique Famille Ravoire (ravoire.fr)).
Maison Ravoire, Saint-Joseph rouge est-il un bon vin ?
Il obtient 71/100 et se classe 75e sur 234 au classement 2026, 8e sur 29 parmi les crus du Rhône septentrional rouges.
Avec quoi servir Maison Ravoire, Saint-Joseph rouge ?
Accords conseillés : Pastilla de pigeon, Boudin noir poêlé, Agneau de 7 heures, Gratin dauphinois.
À quelle température servir Maison Ravoire, Saint-Joseph rouge ?
Entre 16 et 18 °C.

Sources

Ce que les sources ne disent pas

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