Maison Ravoire, Chablis 2025 Vin blanc · Chablis · Bourgogne

Présentation

Établie en France depuis 1593, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au cœur de la Vallée du Rhône. Fidèle à cet héritage et portée par cette passion pour les grands terroirs, elle étend aujourd’hui son savoir-faire à la Bourgogne, terre emblématique de vins d’exception au travers de la gamme Maison Ravoire.

Notre Chablis est issu exclusivement de raisins de Chardonnay, sélectionnés avec exigence au cœur des plus belles parcelles de l’appellation. Sa vinification et son élevage, menés avec précision, révèlent toute la richesse et la singularité de ce grand terroir bourguignon. Cette cuvée a ainsi pour ambition de vous offrir une dégustation riche en convivialité, en découverte et en émotion.

Terroir

Nature des sols : Sous-sol Kimméridgien typique du Chablisien, constitué de calcaires carbonatés donnant la typicité minérale au vin.

Vigne et vinification

Age moyen des vignes : 35-40 ans

Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées puis fermentation malolactique.

Élevage

Elevage sur lies fines en cuve inox.

Dégustation

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Nez frais et précis sur les agrumes et les fruits à chair blanche, soutenu par une belle minéralité. La bouche est vive et élégante, marquée par une belle tension, des notes citronnées et une finale saline persistante.