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Olivier Ravoire, Espee Crozes-Hermitage blanc 2025 Vin blanc · Crozes-Hermitage · Rhône septentrional

Référencé

Blanc Crozes-Hermitage 2025 de la gamme Olivier Ravoire, signé par la maison de négoce Famille Ravoire (Salon-de-Provence) ; Marsanne 100%.

À savoir : Terroir décrit par la fiche technique : Nature des sols : Sols à dominante granitique sous un climat frais, quelques terrasses de cailloux roulés.

Prix (75 cl)

non communiqué

Distinction

aucune relevée

Site du producteur

La fiche du vin

Maison
Famille Ravoire
Marque ou gamme
Olivier Ravoire
Appellation
Crozes-Hermitage
Région
Rhône septentrional
Couleur
Blanc
Millésime
2025
Cépages
Marsanne 100%
Élevage en fût
Non
Bio ou biodynamie
Non
Température de service
10 à 12 °C
Données techniques
Sucre résiduel : < 3 g/l
Accords mets-vins
Poissons fins, coquilles Saint-Jacques poêlées, viandes blanches, volaille à la crème, légumes rôtis, fromages doux et crémeux (Saint-Marcellin, Brillat-Savarin) Fruits de mer et crustacésPoissonsVolailles et viandes blanchesFromagesCuisine méditerranéenne et légumes
Adresse du producteur
340 rue du Remoulaire, 13300 Salon-de-Provence04 90 73 01 10

Présentation

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette cuvée en l’honneur de l’épopée du capitaine Ravoire dans le Comtat Venaissin en 1593. Il a ainsi confectionné des vins provenant des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône afin de vous offrir le meilleur de ce vignoble authentique.

Ainsi, notre Crozes-Hermitage a pour nom de cuvée « Espee », terme emprunté à l’ancien français désignant l’épée du chevalier. Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte

Terroir

Nature des sols : Sols à dominante granitique sous un climat frais, quelques terrasses de cailloux roulés.

Vigne et vinification

25 ans.

Pressurage doux des raisins dès leur arrivée au chai avec sélection des jus à la dégustation. Débourbage statique au froid de 24h à 48h. Fermentation alcoolique en cuve thermorégulée à 18-20°C pour permettre toute l'expression aromatique du raisin et du terroir.

Élevage

En cuve sur lies fines.

Dégustation

Jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est élégant, sur la minéralité avec des notes de fruits exotiques. La bouche est ronde, avec une belle fraîcheur et des notes de fruits à chair blanche.

Questions fréquentes

Combien coûte Olivier Ravoire, Espee Crozes-Hermitage blanc 2025 ?
Aucun prix public n’a été relevé pour cette cuvée chez un vendeur français. Le site du producteur est le premier endroit où le demander.
Olivier Ravoire, Espee Crozes-Hermitage blanc est-il un bon vin ?
Il obtient 20,8/100 et se classe 208e ex aequo sur 234 au classement 2026, 15e sur 15 parmi les crus du Rhône septentrional blancs.
Avec quoi servir Olivier Ravoire, Espee Crozes-Hermitage blanc ?
Accords conseillés : Poissons fins, coquilles Saint-Jacques poêlées, viandes blanches, volaille à la crème, légumes rôtis, fromages doux et crémeux (Saint-Marcellin, Brillat-Savarin).
À quelle température servir Olivier Ravoire, Espee Crozes-Hermitage blanc ?
Entre 10 et 12 °C.

Sources

Ce que les sources ne disent pas

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